Boulangeons Mosellan ! C’est le leitmotiv dynamique et fédérateur de la Fédération patronale de la Boulangerie et Boulangerie-Pâtisserie de la Moselle. Ce savoir-faire, ce savoir-être, d’une profession attractive et ancrée culturellement dans les territoires, la fédération l’a mise en valeur à plusieurs reprises ce mois d’octobre.
Spécialisé dans la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie, le groupe Neuhauser envisage de rouvrir son usine Furst 1, située à Folschviller en Moselle, début 2023.
Le mois dernier, le Pôle des Métiers de Metz a accueilli la 8e semaine de l’excellence en boulangerie déroulée cette année en Moselle. Une jeune mosellane a d’ailleurs été récompensée. Cet événement nous rappelle l’efficience de la filière boulangère dans l’apprentissage. Zoom sur quelques chiffres.
Les branches professionnelles de la boucherie-charcuterie et de la boulangerie-pâtisserie ont officialisé au printemps dernier leur plan d’action pour faire face aux difficultés de recrutement. Mobilisation signée avec le ministère du Travail. Cet élan national se traduit aussi par des initiatives…
