Commerce
Poké Thaï ouvre son premier restaurant à Metz
Le centre commercial Waves de Moulins-lès-Metz a accueilli un nouveau concept thaïlandais, né de l'association de deux enseignes, Pitaya et Poké Thaï. Cette ouverture s'inscrit dans le cadre d'une diversification de l'offre de restauration de Waves.
Spécialisé dans les plats hawaïens, le premier restaurant de cette franchise a ouvert ses portes près de Metz, et ce, le 21 janvier dernier. À l’occasion de son inauguration, l’enseigne a offert un plat à ses 100 premiers clients. La nouvelle structure est dirigée par Hervé Tondeur. Cet ancien directeur de banque devient pluri-franchisé et pilote une équipe de 15 personnes pour la gestion de ce nouveau projet. Le nouvel espace Poké Thaï partage un local d’une superficie de 170 m² avec Pitaya. Il a une capacité de 42 places en intérieur et 24 places en terrasse. Au sein du restaurant, le bleu océanique et l’orange acidulé habillent les murs. Est proposé un menu varié regroupant quatre recettes salées et une recette sucrée, les fruits et légumes utilisés ont frais et préparés sur place et à la commande.