Les Comptoirs Thé Café s’installent à Metz

La nouvelle boutique est dirigée par Valérie Tubach, qui a découvert les cafés de terroir et de spécialités depuis plus de deux ans. «Après avoir quitté mon emploi dans le spectacle vivant, j’ai suivi une formation de torréfacteur artisanal à la Caféothèque à Paris. J’ai eu envie d‘ouvrir un commerce afin de faire découvrir à mon tour la richesse des arômes et des saveurs de cette boisson», déclare Valérie Tubach, la gérante de la boutique messine. Le choix de cet emplacement n’a pas été le fruit du hasard. «Originaire du département voisin du Bas-Rhin, il y a environ 8 mois, mon projet de commerce dans la tête, j’ai décidé de traverser les Vosges et j‘ai découvert la ville de Metz, qui m‘a beaucoup plu tant par son architecture, sa belle cathédrale, que par ses rues vivantes et ses nombreuses terrasses», souligne la nouvelle franchisée. Valérie a également choisi cette franchise car elle réunit entre le savoir-faire et la qualité des produits. D’ailleurs, l’enseigne commercialise diverses variétés de cafés et près de 200 références de thés et infusions. La marque offre aussi un espace épicerie fine, avec une sélection de produits sucrés et salés, classiques et originaux.