Artisanat
Le Concours des Meilleurs Jeunes Boulangers de France : les lauréats dévoilés
La 8e édition de la Semaine de l’Excellence organisée par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française s’est déroulée du 23 au 26 novembre à la capitale mosellane.
Il s’agit d’un événement durant lequel se sont tenues les finales du 40e Concours des Meilleurs Jeunes Boulangers de France et du 11e Trophée des Talents du Conseil et de la Vente en Boulangerie-Pâtisserie. L’objectif étant de mettre en valeur la boulangerie artisanale. Pour ces concours, pas moins de 25 finalistes se sont affrontés dans des épreuves écrites et pratiques. Pour le concours des Meilleurs Jeunes Boulangers, Julie Unterreiner, représentante de la région Grand Est, a remporté le premier prix suivi de Léa Paturel et Tom Nesci. En ce qui concerne le 11e trophée des talents du conseil et de la vente en boulangerie-pâtisserie, Sullivan Bigand qui a décroché le titre dans cette catégorie.