Vosg’Bocaux : Des préparations irrésistibles

C’est au sein de la commune de Vagney qu’Amandine, la propriétaire des lieux a décidé d’implanter son entreprise baptisée Vosg’Bocaux. Spécialisée dans la transformation et la conservation des fruits et légumes, l’enseigne offre une large gamme de produits régionaux conditionnés dans des bocaux stérilisés.

«J’ai fait des études en comptabilité ainsi qu’en gestion et en création d’entreprise, avant de démarrer ma carrière en tant qu’assistante comptable» se souvient la gérante. «Par la suite, j’ai quitté mon poste afin de me former à la conserverie et fonder mon enseigne en 2018» ajoute-t-elle. Issue d’une famille de restaurateurs, la jeune entrepreneure s’est orientée naturellement vers le domaine de la production agroalimentaire. Actuellement, elle compte recruter des salariés pour alléger la surcharge du travail.

Des produits variés

Dans son atelier situé sur la rue du Général de Gaulle, la gérante prépare des apéros, des soupes, des pâtes à tartiner, des sirops, des confitures ou encore des chutneys. Elle propose également plusieurs terrines de viandes, mais aussi une diversité de plats 100 % végétaux. Afin de garantir la qualité des produits qu’elle met en vente, l’artisane conditionne ses préparations dans des verrines et des bocaux stérilisés en verre pour assurer une meilleure conservation. En outre, elle accorde une grande importance à l’origine des matières premières qu’elle utilise et s’approvisionne auprès des meilleurs fournisseurs au niveau local. Par ailleurs, Amandine propose chaque mois des nouveautés pour répondre aux besoins et aux attentes de sa clientèle et commercialise des bocaux via son site internet, les épiceries fines de la région et notamment les boutiques de produits locaux. À l’avenir, elle espère pérenniser sa firme tout en développant davantage sa gamme de produits.